Hamburguesa sin pan baja en carbohidratos: receta baja en azúcar, deliciosa y fácil

Si estás buscando una opción sabrosa, saciante y saludable para tus cenas, esta receta de hamburguesa sin pan es ideal para ti.

Esta hamburguesa es baja en carbohidratos, libre de azúcares añadidos y perfecta para dietas keto o low carb, se envuelve en hojas de lechuga fresca en lugar de pan, conservando todo el sabor clásico y añadiendo una textura crujiente. En tan solo 30 minutos, puedes preparar una comida deliciosa y nutritiva que te hará olvidar el pan por completo.

¿Estás explorando opciones para reducir el consumo de azúcar sin sacrificar el sabor? Tenemos una entrada con toda la información que necesitas sobre la dieta baja en azúcar: qué es, cuáles son sus beneficios y cómo empezar paso a paso. ¡Descubre todo sobre esta maravillosa forma de cuidar tu salud y sentirte mejor!

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Hamburguesa sin pan baja en carbohidratos: receta baja en azúcar, deliciosa y fácil

Autor: Paula Método de cocción: A la parrilla, Salteado Cursos: Almuerzo, Cena Claves de receta: Alto en proteína F Fácil Niños Sin gluten Sin huevo Sin maíz Sin soja

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 10 mins Tiempo de cocción 20 mins Tiempo total 30 mins

Cooking Temp: 180  C Porciones: 2 Coste estimado: $ 9 Calorías: 420

Mejor temporada: Verano, Primavera

Dietario:

B baja en carbohidratos K Keto

Descripción

Aprende cómo preparar esta receta de hamburguesa sin pan: saludable, baja en carbohidratos y llena de sabor.

Ingredientes

Porciones

• 2 hojas grandes de lechuga romana o iceberg (para envolver)
• 2 medallones de carne vacuna (150 g cada uno)
• 4 hongos portobello (en láminas)
• 1 cebolla mediana (en rodajas, para caramelizar)
• 4 rebanadas de queso (a elección: cheddar, mozzarella o gouda)
• 4 tomates cherry asados o 2 tomates secos hidratados
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• 1 pizca de sal
• Pimienta al gusto

Preparación

1. Caramelizar la cebolla

   En una sartén con un chorrito de aceite de oliva o mantequilla, saltea la cebolla en rodajas a fuego medio-bajo por 10-15 minutos, hasta que esté dorada y suave. Agrega una pizca de sal.

   

1. Cocinar los hongos

   En la misma sartén, saltea los hongos en láminas durante 5 minutos, hasta que estén dorados y tiernos.

   

1. Asar los tomates

   Parte los tomates cherry a la mitad y hornéalos 10 minutos a 180°C, o saltéalos brevemente hasta que suelten su jugo.

   

1. Cocinar las hamburguesas

   Asa los medallones de carne a la plancha o sartén con un poco de sal y pimienta, unos 4-5 minutos por lado o al punto deseado.

   

1. Montar la hamburguesa sin pan

   Sobre una hoja de lechuga coloca: carne, queso, hongos, cebolla caramelizada, tomates y otra lonja de queso si deseas. Cubre con otra hoja de lechuga y asegura con un palillo.

Información nutricional

Porciones 2

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Cantidad por porción

Calorías 420kcal

% Valor diario *

Grasa total 29g45%

Sodio 540mg23%

Potasio 870mg25%

Carbohidratos totales 9g3%

Fibra dietética 3g12%

Azúcares 4g

Proteína 33g66%

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Vitamina A 3200 IU

Vitamina C 14 mg

Calcio 250 mg

Hierro 3.1 mg

Vitamina D 80 IU

Vitamina E 1.9 IU

Vitamina K 78 mcg

Tiamina 0.13 mg

Ácido fólico 38 mcg

Vitamina B12 1.6 mcg

Biotina 4.2 mcg

Fósforo 280 mg

Yodo 18 mcg

Magnesio 38 mg

Zinc 3.5 mg

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

1. Elige una lechuga firme y crujiente
   La lechuga romana o iceberg es ideal para envolver la hamburguesa sin que se rompa. Sécala bien antes de usarla para evitar que se deslice.
2. Usa carne con un poco de grasa
   Un 80% carne magra / 20% grasa da más sabor y jugosidad sin que la hamburguesa quede seca.
3. Dora bien los hongos y cebolla
   Saltear los vegetales lentamente realza el sabor y aporta textura sin necesidad de aderezos dulces.
4. Funde el queso sobre la carne en la sartén
   Para un efecto visual apetitoso y un extra de sabor, coloca el queso sobre la carne aún caliente.
5. Envuelve con doble capa de lechuga si es necesario
   Si vas a comerla con las manos, una segunda hoja puede ayudar a contener todo sin ensuciar.

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