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Bowl Antiinflamatorio con Salmón Ahumado y Aguacate

Bowl antiinflamatorio

Este Bowl Antiinflamatorio con Salmón Ahumado y Aguacate es una deliciosa y saludable receta antiinflamatoria. El salmón, rico en omega-3, posee propiedades antiinflamatorias, mientras que el aguacate aporta grasas saludables y antioxidantes. Disfruta de esta comida ligera y llena de beneficios para tu salud.

Esta receta de bowl antiinflamatorio es solo el comienzo. Si quieres entender realmente cómo funciona la alimentación antiinflamatoria y cómo aplicarla a tu vida real, te invito a leer mi Guía Definitiva de la Dieta Antiinflamatoria, donde comparto todo lo que me ayudó a sanar desde la cocina. ✨

Tiempo de preparación 10 mins
Tiempo total 10 mins
Cursos: , ,
Dificultad: Principiante
Porciones: 2
Coste estimado: 10
Calorías: 280 kcal
Mejor temporada: Primavera, Verano
Dietario: baja en carbohidratos, Keto, Mediterráneo
Descripción

Un bowl delicioso, nutritivo y bajo en carbohidratos, ideal para un desayuno, almuerzo o cena ligera.

Ingredientes
  • 100 gramos de salmón ahumado
  • 1 aguacate maduro, en rodajas o cubos
  • 2 tazas de espinacas frescas (o rúcula)
  • 1/2 taza de pepino en rodajas finas
  • 1/4 taza de rábanos en rodajas finas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 limón (su jugo)
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de alcaparras (opcional)
  • Semillas de sésamo o lino (opcional, para decorar)
Preparación
  1. 1
    Preparar la base del bowl
      • Coloca 1 taza de espinacas frescas o rúcula en cada bowl como base.
  2. 2
    Añadir los vegetales
      • Distribuye las rodajas de pepino y rábanos de manera uniforme sobre las espinacas.
  3. 3
    Incorporar el salmón ahumado y el aguacate
      • Coloca 50 g de salmón ahumado en un lado del bowl y añade 1/2 aguacate en rodajas o cubos junto al salmón.
  4. 4
    Aliñar el bowl
      • Rocía cada bowl con 1 cucharada de aceite de oliva y el jugo de limón.
      • Espolvorea con pimienta negra y ajusta la sal al gusto.
  5. 5
    Decorar
      • Añade las alcaparras y decora con semillas de sésamo o lino, si lo deseas.

Información nutricional

Porciones 2

Cantidad por porción
Calorías 280kcal
% Valor diario *
Grasa total 22g34%
Sodio 800mg34%
Potasio 700mg20%
Carbohidratos totales 6g2%
Fibra dietética 4g16%
Azúcares 1g
Proteína 16g32%
Vitamina A 300 IU
Vitamina C 15 mg
Calcio 60 mg
Hierro 1.5 mg
Vitamina D 5 IU
Vitamina E 3 IU
Vitamina K 50 mcg
Tiamina 0.1 mg
Ácido fólico 90 mcg
Vitamina B12 2 mcg
Biotina 5 mcg
Fósforo 200 mg
Yodo 10 mcg
Magnesio 50 mg
Zinc 1 mg

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota
  1. Si no tienes salmón ahumado, puedes usar atún enlatado en agua o pechuga de pollo desmenuzada.
  2. Cambia las espinacas por lechuga romana o kale según tu preferencia.
  3. Añade un poco de queso crema bajo en grasa como topping para un toque más cremoso (si no necesitas una versión libre de lácteos).
  4. Incluye un poco de eneldo fresco para resaltar los sabores del salmón y el limón.
  5. Añade un puñado de almendras laminadas o pistachos picados para un toque crujiente.
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Léelo en línea: https://editorialmilock.com/recipe/bowl-antiinflamatorio-salmon-ahumado/