Churros de Matcha y Coco bajos en azúcar: postre saludable y lleno de antioxidantes

Bienvenidos gastrolectores a una nueva propuesta creativa y deliciosa. Hoy les presento unos churros de matcha y coco bajos en azúcar, un postre original que combina lo mejor de la repostería tradicional con superalimentos llenos de beneficios.

🍵🥥 Estos churros de matcha y coco ligeros son perfectos para darte un gusto sin excesos, gracias al matcha —rico en antioxidantes y L-teanina— y al coco, que aporta fibra y grasas saludables. Son ideales para una merienda divertida o como un postre elegante para compartir.

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Te recomiendo además, probar este té de matcha de excelente calidad. Un buen matcha marca la diferencia: mientras más puro y vibrante sea, más sabrosos y aromáticos quedarán tus churros. 🌱✨

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Churros de Matcha y Coco bajos en azúcar: postre saludable y lleno de antioxidantes

Autor: Paula Método de cocción: Horneado Cocina: China, Mexicana Cursos: Merienda, Postre Claves de receta: F Fácil Niños Sin gluten Sin lácteos Sin maíz Sin soja

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 10 mins Tiempo de cocción 20 mins Tiempo total 30 mins

Cooking Temp: 180  C Porciones: 10 Coste estimado: $ 6 Calorías: 178 Kcal

Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Dietario:

M Mediterráneo

Descripción

Churros de matcha y coco bajos en azúcar: un postre crujiente, saludable y lleno de antioxidantes. Perfectos para merendar o compartir.

Ingredientes

Porciones

• ½ taza de harina avena (certificada sin gluten)
• ¼ taza de harina de coco
• 1 cucharada de matcha en polvo culinario
• 1 cucharada de endulzante bajo en calorías (monk fruit, Stevia o similar)
• ½ taza de bebida vegetal sin azúcar (almendra o coco)
• 1 huevo grande (o sustituto vegano si prefieres)
• 1 cucharada de aceite de coco derretido
• 1 pizca de sal
• Coco rallado fino para rebozar (opcional)

Preparación

1. Prepara la masa

   Mezcla en un bol la harina de avena, harina de coco, matcha, endulzante y sal. Agrega el huevo, el aceite y la bebida vegetal; bate hasta obtener una masa densa y homogénea.

   

1. Forma los churros

   Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla estrellada y forma tiras sobre una bandeja o sartén.

   

1. Hornear

   Hornea los churros a 180 °C durante 15–20 min.

   

1. Reboza y sirve

   Con los churros aún tibios, pásalos por un poco de coco rallado o endulzante granulado con matcha extra.

   

Información nutricional

Porciones 10

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Cantidad por porción

Calorías 178kcal

% Valor diario *

Grasa total 8.7g14%

Sodio 52mg3%

Potasio 136mg4%

Carbohidratos totales 17.6g6%

Fibra dietética 5.6g23%

Azúcares 1.2g

Proteína 5.8g12%

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Vitamina A 68 IU

Vitamina C 0.7 mg

Calcio 82 mg

Hierro 1.58 mg

Vitamina D 5 IU

Vitamina E 0.99 IU

Tiamina 0.09 mg

Ácido fólico 16 mcg

Vitamina B12 0.11 mcg

Biotina 1.82 mcg

Fósforo 110 mg

Yodo 3 mcg

Magnesio 44 mg

Zinc 0.82 mg

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota

1. Usa matcha de buena calidad: elige uno de tono verde intenso (grado culinario o superior); los más opacos tienden a ser amargos.
2. Consistencia de la masa: debe quedar espesa pero maleable; si está muy dura, añade 1–2 cdas extra de bebida vegetal.
3. Boquilla grande: utiliza una boquilla estrellada ancha para que los churros salgan gruesos y con bordes definidos.
4. Si prefieres preparar estos churros sin huevo, puedes sustituirlo por “huevo de linaza” o “huevo de chía”. Para hacerlo mezcla 1 cucharada de semillas de linaza molidas (o chía) con 3 cucharadas de agua y deja reposar de 5 a 10 minutos.

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