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Churros de Matcha y Coco bajos en azúcar: postre saludable y lleno de antioxidantes

Churros de matcha y coco

Bienvenidos gastrolectores a una nueva propuesta creativa y deliciosa. Hoy les presento unos churros de matcha y coco bajos en azúcar, un postre original que combina lo mejor de la repostería tradicional con superalimentos llenos de beneficios.

🍵🥥 Estos churros de matcha y coco ligeros son perfectos para darte un gusto sin excesos, gracias al matcha —rico en antioxidantes y L-teanina— y al coco, que aporta fibra y grasas saludables. Son ideales para una merienda divertida o como un postre elegante para compartir.

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Te recomiendo además, probar este té de matcha de excelente calidad. Un buen matcha marca la diferencia: mientras más puro y vibrante sea, más sabrosos y aromáticos quedarán tus churros. 🌱✨

Tiempo de preparación 10 mins
Tiempo de cocción 20 mins
Tiempo total 30 mins
Método de cocción:
Cocina: ,
Cursos: ,
Dificultad: Principiante
Cooking Temp: 180  C
Porciones: 10
Coste estimado: 6
Calorías: 178 Kcal
Mejor temporada: Adecuado durante todo el año
Dietario: Mediterráneo
Descripción

Churros de matcha y coco bajos en azúcar: un postre crujiente, saludable y lleno de antioxidantes. Perfectos para merendar o compartir.

Ingredientes
  • ½ taza de harina avena (certificada sin gluten)
  • ¼ taza de harina de coco
  • 1 cucharada de matcha en polvo culinario
  • 1 cucharada de endulzante bajo en calorías (monk fruit, Stevia o similar)
  • ½ taza de bebida vegetal sin azúcar (almendra o coco)
  • 1 huevo grande (o sustituto vegano si prefieres)
  • 1 cucharada de aceite de coco derretido
  • 1 pizca de sal
  • Coco rallado fino para rebozar (opcional)
Preparación
  1. 1
    Prepara la masaPostre bajo en az´car

    Mezcla en un bol la harina de avena, harina de coco, matcha, endulzante y sal. Agrega el huevo, el aceite y la bebida vegetal; bate hasta obtener una masa densa y homogénea.

  2. 2
    Forma los churrosPostre saludable con coco

    Coloca la masa en una manga pastelera con boquilla estrellada y forma tiras sobre una bandeja o sartén.

  3. 3
    HornearPostre sin azúcar con matcha

    Hornea los churros a 180 °C durante 15–20 min.

  4. 4
    Reboza y sirveChurros saludables con matcha

    Con los churros aún tibios, pásalos por un poco de coco rallado o endulzante granulado con matcha extra.

Información nutricional

Porciones 10

Cantidad por porción
Calorías 178kcal
% Valor diario *
Grasa total 8.7g14%
Sodio 52mg3%
Potasio 136mg4%
Carbohidratos totales 17.6g6%
Fibra dietética 5.6g23%
Azúcares 1.2g
Proteína 5.8g12%
Vitamina A 68 IU
Vitamina C 0.7 mg
Calcio 82 mg
Hierro 1.58 mg
Vitamina D 5 IU
Vitamina E 0.99 IU
Tiamina 0.09 mg
Ácido fólico 16 mcg
Vitamina B12 0.11 mcg
Biotina 1.82 mcg
Fósforo 110 mg
Yodo 3 mcg
Magnesio 44 mg
Zinc 0.82 mg

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota
  1. Usa matcha de buena calidad: elige uno de tono verde intenso (grado culinario o superior); los más opacos tienden a ser amargos.
  2. Consistencia de la masa: debe quedar espesa pero maleable; si está muy dura, añade 1–2 cdas extra de bebida vegetal.
  3. Boquilla grande: utiliza una boquilla estrellada ancha para que los churros salgan gruesos y con bordes definidos.
  4. Si prefieres preparar estos churros sin huevo, puedes sustituirlo por “huevo de linaza” o “huevo de chía”. Para hacerlo mezcla 1 cucharada de semillas de linaza molidas (o chía) con 3 cucharadas de agua y deja reposar de 5 a 10 minutos.
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Léelo en línea: https://editorialmilock.com/recipe/churros-de-matcha-y-coco/