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Hamburguesa sin pan baja en carbohidratos: receta baja en azúcar, deliciosa y fácil

Hamburguesa sin pan

Si estás buscando una opción sabrosa, saciante y saludable para tus cenas, esta receta de hamburguesa sin pan es ideal para ti.

Esta hamburguesa es baja en carbohidratos, libre de azúcares añadidos y perfecta para dietas keto o low carb, se envuelve en hojas de lechuga fresca en lugar de pan, conservando todo el sabor clásico y añadiendo una textura crujiente. En tan solo 30 minutos, puedes preparar una comida deliciosa y nutritiva que te hará olvidar el pan por completo.

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Tiempo de preparación 10 mins
Tiempo de cocción 20 mins
Tiempo total 30 mins
Método de cocción: ,
Cursos: ,
Dificultad: Principiante
Cooking Temp: 180  C
Porciones: 2
Coste estimado: 9
Calorías: 420
Mejor temporada: Verano, Primavera
Dietario: baja en carbohidratos, Keto
Descripción

Aprende cómo preparar esta receta de hamburguesa sin pan: saludable, baja en carbohidratos y llena de sabor.

Ingredientes
  • 2 hojas grandes de lechuga romana o iceberg (para envolver)
  • 2 medallones de carne vacuna (150 g cada uno)
  • 4 hongos portobello (en láminas)
  • 1 cebolla mediana (en rodajas, para caramelizar)
  • 4 rebanadas de queso (a elección: cheddar, mozzarella o gouda)
  • 4 tomates cherry asados o 2 tomates secos hidratados
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
  • 1 pizca de sal
  • Pimienta al gusto
Preparación
  1. 1
    Caramelizar la cebollaCebolla caramelizada

    En una sartén con un chorrito de aceite de oliva o mantequilla, saltea la cebolla en rodajas a fuego medio-bajo por 10-15 minutos, hasta que esté dorada y suave. Agrega una pizca de sal.

  2. 2
    Cocinar los hongosHamburguesa keto

    En la misma sartén, saltea los hongos en láminas durante 5 minutos, hasta que estén dorados y tiernos.

  3. 3
    Asar los tomatesHamburguesa low carb

    Parte los tomates cherry a la mitad y hornéalos 10 minutos a 180°C, o saltéalos brevemente hasta que suelten su jugo.

  4. 4
    Cocinar las hamburguesasHamburguesa sin azúcar

    Asa los medallones de carne a la plancha o sartén con un poco de sal y pimienta, unos 4-5 minutos por lado o al punto deseado.

  5. 5
    Montar la hamburguesa sin pan

    Sobre una hoja de lechuga coloca: carne, queso, hongos, cebolla caramelizada, tomates y otra lonja de queso si deseas. Cubre con otra hoja de lechuga y asegura con un palillo.

Información nutricional

Porciones 2

Cantidad por porción
Calorías 420kcal
% Valor diario *
Grasa total 29g45%
Sodio 540mg23%
Potasio 870mg25%
Carbohidratos totales 9g3%
Fibra dietética 3g12%
Azúcares 4g
Proteína 33g66%
Vitamina A 3200 IU
Vitamina C 14 mg
Calcio 250 mg
Hierro 3.1 mg
Vitamina D 80 IU
Vitamina E 1.9 IU
Vitamina K 78 mcg
Tiamina 0.13 mg
Ácido fólico 38 mcg
Vitamina B12 1.6 mcg
Biotina 4.2 mcg
Fósforo 280 mg
Yodo 18 mcg
Magnesio 38 mg
Zinc 3.5 mg

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.

Nota
  1. Elige una lechuga firme y crujiente
    La lechuga romana o iceberg es ideal para envolver la hamburguesa sin que se rompa. Sécala bien antes de usarla para evitar que se deslice.
  2. Usa carne con un poco de grasa
    Un 80% carne magra / 20% grasa da más sabor y jugosidad sin que la hamburguesa quede seca.
  3. Dora bien los hongos y cebolla
    Saltear los vegetales lentamente realza el sabor y aporta textura sin necesidad de aderezos dulces.
  4. Funde el queso sobre la carne en la sartén
    Para un efecto visual apetitoso y un extra de sabor, coloca el queso sobre la carne aún caliente.
  5. Envuelve con doble capa de lechuga si es necesario
    Si vas a comerla con las manos, una segunda hoja puede ayudar a contener todo sin ensuciar.
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Léelo en línea: https://editorialmilock.com/recipe/hamburguesa-sin-pan/