Si buscas una forma deliciosa y saludable de disfrutar la pizza sin preocuparte por el exceso de azúcar o carbohidratos, esta Pizza Baja en Azúcar con Harina de Almendras es perfecta para ti. 🍕🌿
Con una base rica en fibra y proteínas, esta receta es ideal para quienes siguen una dieta keto, low carb o necesitan controlar sus niveles de glucosa. Se prepara en solo 30 minutos y es una excelente opción para una cena saludable y reconfortante. ¡Te encantará!
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Y si quieres conocer todo sobre la alimentación baja en azúcar, visita nuestra entrada completa sobre este estilo de vida: cómo empezar, qué alimentos elegir y sus beneficios. 🌿💚
Pizza Baja en Azúcar con Harina de Almendras: Ideal para Diabéticos y Dieta Keto
Descripción
Una pizza sin harinas refinadas, crujiente y sabrosa, ideal para quienes buscan opciones bajas en carbohidratos, sin azúcar y compatibles con dietas keto o para diabéticos.
Ingredientes
Para la base
Toppings
Preparación
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Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
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En un bol, mezcla la harina de almendras, el queso mozzarella, el huevo, el orégano y la sal hasta obtener una masa compacta.
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Coloca la masa sobre papel vegetal, aplana en forma de disco (1 cm de grosor aprox.) y hornea 10-12 minutos o hasta que esté dorada.
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Saca del horno, unta la salsa de tomate, distribuye el queso, el pollo, el peperoni, los tomates y los hongos.
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Devuelve al horno 8-10 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y los bordes dorados.
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Agrega hojas de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva. ¡Disfruta caliente!
Información nutricional
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 320kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 24g37%
- Sodio 139.12mg6%
- Potasio 196.88mg6%
- Carbohidratos totales 6g2%
- Fibra dietética 3g12%
- Azúcares 2g
- Proteína 11.38g23%
- Vitamina A 419.5 IU
- Vitamina C 3 mg
- Calcio 167.5 mg
- Hierro 0.84 mg
- Vitamina D 8.38 IU
- Vitamina E 1.64 IU
- Vitamina K 3.27 mcg
- Tiamina 0.03 mg
- Ácido fólico 17.38 mcg
- Vitamina B12 0.34 mcg
- Biotina 2.7 mcg
- Fósforo 175.88 mg
- Yodo 8 mcg
- Magnesio 44.75 mg
- Zinc 1.01 mg
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Tu valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calóricas.
Nota
🧀 1. Ralla tu propio queso mozzarella
El queso pre-rallado suele contener almidones que afectan la textura y aumentan ligeramente los carbohidratos. Rallarlo en casa mejora el sabor y el resultado final.
🍅 2. Elige una salsa de tomate casera
Si tienes tiempo, hacer tu propia salsa sin azúcar añadido te permitirá controlar los ingredientes y realzar el sabor natural del tomate. Basta con saltear tomates triturados con ajo, orégano, sal y un chorrito de aceite de oliva.
🧄 3. Potencia el sabor con ajo o especias
Puedes añadir ajo en polvo o una pizca de pimienta roja a la base o sobre los toppings. Esto le da un toque gourmet sin alterar los valores nutricionales.
🧊 4. Prepara y congela bases extra
Ya que estás haciendo una, ¿por qué no hacer dos? Puedes hornear varias bases, dejar que enfríen y congelarlas. Así tendrás pizza baja en carbohidratos lista en minutos cualquier día de la semana.
